Vplyv vybraných druhov korenia na glykémiu.

Diabetes mellitus 2.typu je chronická metabolická porucha, pri ktorej dochádza k strate kontroly glykemickej hladiny, zvýšeniu inzulínovej rezistencie. Tento stav má negatívny dopad aj na mnoho ďalších procesov v našom tele. Diabetici majú vyššie riziko aterosklerózy a ďalších kardiovaskulárnych chorôb. Okrem predpísanej liečby je samozrejme potrebné taktiež upraviť životný štýl, čo najčastejšie zahrňuje zmeny stravovacích a pohybových návykov. No ďalším pomocníkom môžu byť voňavé koreniny, ktoré nielen dochutia naše pokrmy, krásne voňajú, ale – a to predovšetkým – svojimi bio aktívnymi látkami podporia zníženie glykémie v krvi.
K takýmto bio aktívnym koreninám patria:
Škorica, kurkuma, senovka grécka, černucha, ženšeň, zázvor.


Škorica
Poznáme čínsku a cejlonsku škoricu. Tá čínska obsahuje 95% bioaktívneho cinnamaldehydu a tá cejlonská len 60%. Štúdie ukazujú, že štatisticky významne dokáže škorica znížiť glykémiu nalačno a taktiež inzulín v sére, pričom silnejší efekt bol pozorovaný pri čínskej škorici. Pozoruhodné je tiež, že vodné extrakty boli rovnako účinné ako prášková kúra. Skúste si pridať za kávovú lyžičku škorice ráno do kávy, obilninovej kaše alebo kakaa a budete príjemne prekvapení.
Kurkuma
V laboratórnych podmienkach boli extrahované bioaktívne látky ako ja nano-kurkumín. Tento výťažok vykazuje vynikajúcu účinnosť pri znížení glykemie nalačno. Vplyv na rezistenciu inzulínu zatiaľ nebol popísaný, podľa doterajších výskumov sa zdá, že tento vplyv je závislý od podávaných dávok a pokročilosti štádia choroby, takže si to vyžaduje ešte ďalší výskum.
Senovka grécka
Jedná sa o silný zdroj antioxidantov, ktorý podporuje imunitný systém. Štúdie ukazujú, že senovka významne znižuje hladinu glukózy v krvi nalačno, má však minimálne účinky na hladinu inzulínu. Pri dlhodobom užívaní, v štúdii sa pozorovalo 8 týždňov, a pri dávke 5 g senovky denne, sa senovka grécka javí ako jeden z najúčinnejších korení pri znižovaní glykemických parametrov vôbec.
Černucha
Nigella sativa – niekedy nazývaná aj ako čierna rasca. Vyrába sa z nej aj olej, ktorý má silné účinky pri boji s alergiami. Užívanie tohto oleja v kvapkách nalačno s chlebom, šalátom má pri dlhodobom pôsobení významný vplyv na liečbu alergií, či už potravinových, alebo peľových. Jeho účinkom sa veľmi efektívne upravuje črevný mikrobióm, nastoľuje homeostáza v črevnom prostredí, črevná bariéra sa obnovuje a do tela preniká stále menej toxických látok. Okrem tohto účinku sa v štúdiách objavil aj pozitívny vplyv na hladinu glukózy v krvi. Tieto pozorovania však boli zistené len v skupine pacientov, u ktorých už bola diagnostikovaná cukrovka 2.typu. U zdravých pacientov boli účinky nekonzistentné.
Ženšen
Štúdie ukazujú, že toto korenie dokáže znížiť nie len glukózu v krvnom sére, ale lieči aj inzulínovú rezistenciu. Účinok bol však významný až v pokročilom štádiu ochorenia. Korenie je významným doplnkom liečby v Ázijských krajinách.
Zázvor
Štúdie ukazujú, že pravidelný príjem zázvoru denne, znižuje glykémiu nalačno, znižuje aj inzulínovú rezistenciu, avšak v sérovom inzulíne boli výsledky nejednoznačné. Taktiež boli pozorované lepšie výsledky vo vyššom štádiu ochorenia. Zaujímavosťou je, že u mužov spôsobuje suplementácia zázvorom štatisticky významnejší pokles glukózy v krvi ako u žien.
Záver:
Aj keď sú výsledky štúdie nie vždy úplne jednoznačné, dokázalo sa nimi, že uvedené koreniny majú pozitívny vplyv na zdravie diabetikov a môžu sa stať významným pomocníkom v liečbe popri klasickej medicíne, a aj významným podielom môžu prispieť k prevencii ochorenia na diabetes mellitus 2.typu.
Zdroj: Ústav verejného zdravia, Lekárska fakulta, Masaryková univerzita Brno, MVDr. Halina Matějová