S rastúcou populáciou sa zvyšuje celosvetová požiadavka na dodanie potravín živočíšneho pôvodu. Spolu s obmedzeným fondom poľnohospodárskej pôdy, ktorý má ľudstvo k dispozícii, to vedie k hľadaniu alternatívnych zdrojov bielkovín. Jedlý hmyz predstav...
Čítať celý príspevokZa nárastom konzumácie energeťákov stojí silný marketing, zameriavajúci sa na rôzne vekové skupiny obyvateľstva. Predovšetkým deti a mladiství nerozumejú princípom reklamy, a preto môžu byť ľahšie ovplyvniteľní. Reklame sú mladí ľudia vystavení navyš...
Čítať celý príspevokHypertenzia alebo vysoký krvný tlak je niekedy označovaný ako zákerný tichý zabijak, ktorý zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. U väčšiny populácie sa vysoký krvný tlak vyvíja postupne, často aj asymptomaticky, a teda sa často odhalí neskoro a...
Čítať celý príspevokČrevná mikroflóra predstavuje komplexné spoločenstvo mikroorganizmov, ktoré hrá kľúčovú rolu v našom zdraví. Jej zloženie sa počas života mení, je závislé od mnohých faktorov. V tomto článku sa dočítate, aké faktory vplývajú na jej zloženie v rôznych...
Čítať celý príspevokDiabetes mellitus 2.typu je chronická metabolická porucha, pri ktorej dochádza k strate kontroly glykemickej hladiny, zvýšeniu inzulínovej rezistencie. Tento stav má negatívny dopad aj na mnoho ďalších procesov v našom tele. Diabetici majú vyššie riz...
Čítať celý príspevokStrukoviny sú vynikajúcim zdrojom, polysacharidov a vlákniny. Okrem toho sú bohaté na minerálne látky, ako je draslík, horčík, kyselina listová, železo, zinok a aj na bioaktívne látky ako polyfenoly a flavonoidy. Z produkovaných potravín majú struk...
Čítať celý príspevokSlovenská republika patrí ku krajinám s najväčšou konzumáciou alkoholu na svete. Alkohol je síce zdrojom energie, ale poskytuje iba prázdne kalórie bez živín a jeho konzumácia vedie k zdravotným problémom, veľmi často k vážnym. Štúdia, ktorú preds...
Čítať celý príspevokČo je to energetický nápoj? Všeobecne platí, že je to nealkoholický nápoj sladený cukrom alebo cukrovými náhradami s vysokým obsahom kofeínu a ďalších stimulačných látok a rastlinných extraktov. Názov ,,energetický“ znamená, že dodáva energiu? ...
Čítať celý príspevokRozhovor s Dr. Andreasom Michalsenom, vedúcim oddelenia naturopatie v nemocnici Immanuel v Berline a profesorom klinickej naturopatie na Charité v Berlíne /skrátené/ Prečo vôbec uvažovať o pôste? Pôst a stravovanie patria k sebe rovnako ako cvičen...
Čítať celý príspevokAlergia je reakciou imunitného systému na dráždivú látku, ktorú telo v dôsledku nadmernej tvorby histamínu uvoľňujúceho do krvného obehu vyhodnocuje ako nebezpečnú. Náš imunitný systém vďaka nesprávnej aktivácii protilátok reaguje tak vo väčšej mi...
Čítať celý príspevokpotraviny na zlepšenie nálady a energie Ľudský mozog a nervový systém fungujú v závislosti od živín, ktoré dostávajú zo stravy. Potrebujú zložené sacharidy, bielkoviny, vlákninu, zdravé tuky a minerály. Toto dosiahneme jedine vtedy, keď budeme mať p...
Čítať celý príspevokCholin – esenciálna živina Cholín sa nachádza vo všetkých tkanivách ľudského organizmu. Je potrebným komponentom bunkových membrán a je súčasťou mnohých metabolických pochodov, ako neurotransmiter, lipidový transport, tvorba žlče, osmotická regul...
Čítať celý príspevokRastlinných alebo lepšie povedané prevažne rastlinných typov stravovania je veľmi veľa /Tabuľka č. 1/. Vegetariánstvo sa stalo veľmi populárne predovšetkým v krajinách, kde majú ľudia vyšší príjem. Jeho obľuba rastie najmä v mladej populácii. ...
Čítať celý príspevokVýsledky novodobých výskumov ukazujú, že aminokyselina L-ergothionein /ERG/ sa vyznačuje významnými antioxidačnými a protizápalovými účinkami. Rozhodujúcim zdrojom potravinového ERG sú jedlé huby s obvyklým obsahom 40 – 200 mg/100 g sušiny. Tým sa ...
Čítať celý príspevokSúčasný rok 2021 bol Valným zhromaždením OSN vyhlásený ako medzinárodný rok ovocia a zeleniny Ovocie a zelenina si jednoznačne túto pozornosť zaslúžia, pretože z výživového hľadiska by sme len ťažko našli komoditu, ktorá má pre zdravie človeka tak ...
Čítať celý príspevokŠafrán je jedno z najdrahších korení sveta. Pochádza z Iránu. Jedlám dodáva špecifickú horkastú chuť a sýto žltú farbu. Používa sa pri príprave mäsa, ryže, morských plodov ale aj dezertov. Už celé tisícročie je súčasťou ayurvedskej medicíny, kde sa ...
Čítať celý príspevokĽan siaty patrí do čeľade Lineaceae, ide o jednoročnú na modro kvitnúcu jednoročnú bylinu so všestranným použitím. V súčasnosti sa pestuje v 50 krajinách sveta, jej najväčším producentom je Kanada. Vyznačuje sa orieškovou príchuťou, atraktívna je vša...
Čítať celý príspevokNeexistuje obilie, ktoré by bolo bohatšie na dôležité zložky ľudskej stravy ako je pšeno. Toto energické obilie upadlo takmer do zabudnutia, v súčasnosti zažíva však svoj veľký návrat. Prečo je pšeno tak hodnotné pre ľudské zdravie a čo je dôležité...
Čítať celý príspevokBez bielkovín by nebolo života. Názov slova bielkovina PROTEÍN je odvodený od gréckeho slova PROTA, to znamená prvý. Bielkoviny tvoria základnú štruktúru živočíšnych a rastlinných tkanív a zabezpečujú funkčné procesy organizmov. Základnou stavebnou j...
Čítať celý príspevok
